Hidangkan tetamu yang datang berkunjung ke rumah dengan hidangan pemanis mulut yang lazat. Anda boleh cuba resipi kek keju coklat ini.
Gambar: Shutterstock
Bahan:
- 250 g biskut
- 150 g mentega
- Dua keping coklat gelap
- Tiga telur
- Satu cawan serbuk gula atau gula
- 750 g krim keju
- Dua sudu besar serbuk koko
- 500 g krim masam
Cara Menyediakannya:
Bahagian bawah kek
- Kisarkan biskut menggunakan pengisar. Lebih baik jika menggunakan biskut coklat tetapi jika anda tidak memiliki biskut coklat, anda boleh gunakan biskut perisa yang lain dan tambahkan sedikit coklat cair.
- Masukkan mentega dan sedikit kayu manis (tetapi tidak melebihi daripada setengah sudu teh)
- Sapukan acuan kek berbentuk bulat dengan mentega dan letakkan biskut yang sudah dihancurkan di bahagian bawah acuan. Tekankan sedikit untuk pastikan ia rata.
- Tutup acuan dengan plastik lutsinar (cling film) dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Isi atau Krim
- Cairkan coklat gelap menggunakan kaedah double boil .
- Pukul telur bersama serbuk gula.
- Teruskan memukul dan tambahkan coklat, krim keju, vanila dan krim masam.
- Campurkan semuanya dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang berkrim.
- Panaskan ketuhar sehingga 16 darjah celcius. Tuangkan krim di atas biskut yang dihancurkan tadi dan bakar selama satu jam.
- Matikan ketuhar, buka pintu dan biarkan kek dalam ketuhar yang dibuka selama dua jam.
- Keluarkan kek dari ketuhar dan masukkan ke dalam peti sejuk selama lima hingga tujuh jam.
- Hiaskan kek dengan krim atau icing coklat.
Icing Coklat
- Masak krim sehingga mendidih.
- Pecahkan coklat ke dalam ketulan dan cairkannya dalam krim yang mendidih. Kacau sehingga ia menjadi licin dan lembut.
- Perlahan tuangkan icing di atas kek dan licinkannya dengan menggunakan spatula.
- Jika anda inginkan sesuatu yang lebih cantik, anda boleh letakkan icing coklat putih di atas dan lukiskan corak sarang labah-labah dengan menggunakan cungkil gigi.
The post Resipi Kek Keju Coklat appeared first on Her Inspirasi.
0 comments :
Post a Comment